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食尚香杭州小吃培训——烧烤主料:无皮五花肉两块、生姜一块、花椒粉一大勺、辣椒粉一大勺、孜然一大勺、葱花少许。做法1、五花肉洗净,生姜一块去皮洗净。2、肉切稍厚的片状,生姜切片,两种食材放入一大... [查看详情]
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烤牛板筋腌渍与烤制:原料:进口牛板筋20克。调料:葱油5克,蒜蓉辣酱8克,E+F组合粉,秘制孜然粉(见下文)6克。制作方法:(1)牛板筋解冻,用料酒搓洗,然后入老卤汤用高压锅压制45分钟,取出切成1厘米见方... [查看详情]
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